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名扬福州15年的老粤菜馆里,有传说中最好吃的烧
添加时间:2019-02-24
 

聂记粤菜馆位于鼓西路84号,这条卧虎藏龙的街上生意好的店不算少,可总是有人在门口大排长队的就只有这一家,大家都有同样的目的——烧鸭。

跟老板娘闲聊的功夫,打听到他们一家原是广东人,随着家里的长辈来福州多年也算扎了根,这家店也已经开了不下15年。所以店里除了烧腊就再难见到多余的粤菜,反倒是传统福州菜占据了大半边天,不过对烧腊,他们始终有自己严格的标准。

前多少天的元宵节,正巧想打包点烧鸭回家加菜,于是便终于跟这家粤菜馆有了第一次正面交锋。

约摸在很多年以前就听人说过,在鼓西路上有一家粤菜馆的烧鸭可能独步天下。皮脆、肉嫩、卤汁香,要是碰上鸭子刚出炉,那滋味绝对吃过都舍不得漱口。